Jengibre

Semielaborado con un sabor único
Jengibre

Descripción

El jengibre es una planta de origen asiática que crece normalmente en las áreas tropicales y subtropicales. Se obtiene de sus raíces un semielaborado puro, caracterizado por el sabor y fragancia intensa. El jengibre es usado frecuentemente como especia para aromatizar sopas, salsas, dulces, chocolate y bebidas.

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El proceso de elaboración

El proceso de elaboración

El jengibre es procesado empezando por las raíces que son cuidadosamente seleccionadas, lavadas y peladas. El proceso estipula un ligero tratamiento térmico que permite una conservación prolongada de la frescura del producto, así mismo da una óptima garantía del punto de vista microbiológico. A pesar del elevado contenido de fibra de la materia prima, el semielaborado se presenta como un puré muy fino compuesto únicamente por jengibre.

Embalaje

El producto es empacado en confecciones asépticas con una capacidad de 20 kg.

Conservación

El producto está disponible todo el año. Tiene que ser conservado en celdas frigoríferas a 0/+4°C y tiene una vida útil de 3 meses a partir de la entrega.
Conservación

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