Der Ingwer ist eine Pflanze mit asiatischer Herkunft und wächst normalerweise in den Tropen und Subtropen. Aus seinen Wurzeln gewinnen wir reines Halbverarbeitetes charakterisiert durch den intensiven Geschmack und Geruch. Der Ingwer wird normalerweise als Gewürz zur Aromatisierung von Suppe, Saucen, Süßspeisen, Schokolade und Getränke verwendet.
Der Ingwer wird, startend bei den gründlich gewaschen und geschälten Wurzeln, verarbeitet. Der Prozess besteht aus einer leichten thermischen Behandlung, die es ermöglicht die Frische des Produkts auf Länge zu erhalten und ihm außerdem ausgezeichnete mikrobiologischen Garantien zu geben. Trotz dass der Rohstoff einen hohen Gehalt an Fasern aufweist, präsentiert sich das Halbverarbeitete als feines Ingwerpüree, das keine weiteren Zusatzstoffe beinhaltet.
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