Made In Italy

Scalogno

i più alti standard di qualità

Descrizione

Lo scalogno Orti dei Berici è un prodotto italiano coltivato nei nostri terreni della campagna veronese a poca distanza dal nostro stabilimento. Dal momento della semina alla raccolta, ci assicuriamo che siano rispettati i più alti standard di qualità.

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Il processo di lavorazione

Lo scalogno, dopo essere stato preventivamente lavato e pelato, viene tritato per realizzare una purea finissima (con l’aggiunta di sale) impiegata dall’industria conserviera nella realizzazione di salse, creme spalmabili, marinature, ripieni e soffritti. Il semilavorato subisce un leggero trattamento termico che garantisce stabilità microbiologica e qualitativa nel tempo.

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Conservazione

Il prodotto è disponibile tutto l’anno. Deve essere conservato in celle frigorifere a 0/+4°C ed ha una shelf life di 3 mesi dalla consegna.

Imballaggio

Il prodotto è confezionato in sacchi asettici della capacità di 20 kg.
Approfondimenti