Lo scalogno Orti dei Berici è un prodotto italiano coltivato nei nostri terreni della campagna veronese a poca distanza dal nostro stabilimento. Dal momento della semina alla raccolta, ci assicuriamo che siano rispettati i più alti standard di qualità.
Lo scalogno, dopo essere stato preventivamente lavato e pelato, viene tritato per realizzare una purea finissima (con l’aggiunta di sale) impiegata dall’industria conserviera nella realizzazione di salse, creme spalmabili, marinature, ripieni e soffritti. Il semilavorato subisce un leggero trattamento termico che garantisce stabilità microbiologica e qualitativa nel tempo.
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