Il Radicchio Rosso di Chioggia trasformato da Orti dei Berici è coltivato nella Pianura Padana e dà origine ad un semilavorato fresco con gusto e colore intensi. È un prodotto legato alla sua stagionalità e che trova largo impiego nella preparazione di salse, gnocchi, pasta, e piatti pronti.
Il radicchio viene trasformato partendo da cuori freschi di radicchio rosso di Chioggia. Il processo prevede un leggero trattamento termico che permette di preservare a lungo la freschezza del prodotto stesso, dando inoltre ottime garanzie dal punto di vista microbiologico.
Il prodotto è disponibile tutto l’anno. Deve essere conservato in celle frigorifere a 0/+4°C ed ha una shelf life di 3 mesi dalla consegna.
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