Sauber, von Stiel und Wurzel entfernt und schließlich geschält,
die rote Zwiebel ist ein Produkt von ausgezeichneter Qualität.
Die rote Zwiebel von Orti dei Berici wird in der Produktionsanlage von Isola della Scala in der Landschaft von Verona angebaut. Leichte und sandige Böden, ideal um ein schönes Produkt für den Anblick und ein ausgezeichnetes Produkt für den Tisch zu erhalten.
Unsere Zwiebeln sind GVO- frei und werden nur auf italienischem Staatsgebiet angebaut.
Nach der Ernte werden die Zwiebeln zunächst vom Stiel und von der restlichen Erde befreit und in Kisten an das Verarbeitungszentrum transportiert. Hier werden sie in großen Lagern mit Zwangsbelüftung gespeichert, die in der Lage sind das Produkt in sehr gutem Zustand zu erhalten . Die langfristige Lagerung geschieht in Kühlhäusern bei einer Temperatur von +1 /2°C.
Die Zwiebeln werden gesäubert, vom Stiehl und von der Wurzel befreit und geschält. Anschließend werden sie gemessen, indem ein automatisches und ein manuelles Sortierungssystem benutzt wird.
Das Produkt wird in Kunststoff-Fässern mit Flüssigkeit (angesäuertes Wasser) für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie geliefert.
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